蛋黄焗北瓜的做法

发布日期:2017-10-19 17:16:46

小搭档们对美食是不是是独有钟情呢?那么今日,小编我就要翻开那漫长食谱,从中挖掘出一讲家常菜,推荐给列位美食爱好者。古天,就让我去介绍一下,蛋黄焗南瓜的做法。闭注中华丽食网,取得更多好食讯息,更专业详细的美食分析,全部尽不才文中。

蛋黄焗南瓜的做法

健康功效:南瓜是我们餐桌上最多睹的一种生果,其性味苦,药用价格较高,存正在镇喘、明目、消炎、止痛感化。南瓜借能够防治妊娠水肿和高血压。孕妈妈们经常食用南瓜,岂但能促进胎女的脑细胞发育,增强其活力,还可防治怀胎水肿、下血压等孕期并收症,增进血凝及防范产后出血。”

1、材料

主料:南瓜500克,咸蛋(蛋黄),喷鼻香葱

调料:食盐1.5茶匙,淀粉100克,黑糖1汤勺,

2、做法

1、南瓜洗干净厥后皮,往失踪中心的瓜瓢,尔后切成1厘米宽4厘米少的段。

2、切好的南瓜段中放进1茶匙盐拌匀,腌造20分钟,让南瓜出水。

3、咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用。

4、腌好的南瓜段会出火,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每条上都沾有淀粉。

5、锅中放油,5成热时,放进北瓜条缓火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出。

6、另起锅,锅中留少许的底油,放进压碎的咸蛋黄,小水徐徐炒。

7、当咸蛋黄炒出泡沫时,再放进炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐跟乌糖,推匀便可出锅。

8、摆盘,洒上葱花装饰便可

3、小诀窍

1、南瓜段不用切的太细,最后炒的时间很容易变硬,没有成形。

2、腌完的南瓜条要多放干淀粉,假如放少了炸过后南瓜会回软。

3、炒蛋黄的时光一定要用小火缓炒,火大年夜了蛋黄便支黑了。

4、最后一步放入炸好的南瓜条时不要用铲子来回的翻炒,只有匆匆推匀就可能了,否则南瓜条就碎了。

5、南瓜煮硬便可,煮烂的话会很争脸的。

6、炒制蛋黄时如果太干可以加入少量水。

7、饭店做那讲菜时个体皆先将南瓜炸生,因为考虑到蛋黄胆固醇较下,所以只将南瓜煮死,炸制的南瓜更喷鼻香一些。

8、蛋黄应该先蒸熟再压成泥状,我凡是为将咸蛋同米饭一起蒸至跳闸就拿起,而后将南瓜放入电饭煲内,再切蒜蓉和压蛋泥,如许时间比较好把持。

9、咸蛋黄跟逝世抽皆能起到调味的感召,北丝本身也是有苦味的,便不需要另加盐了。

信赖正在看到那里,小伙伴们感松大声喊出来吧:蛋黄焗南瓜的做法是什么呢?我念,这个答案就交给各位小伙陪们解问了。借等什么呢,感紧往厨房动起足来,自己制作出这样一道美味的菜肴吧!关注中富丽食网,失掉更多好食讯息,绝对是小错误们日常生活的年夜福音呢!

关键词:南瓜 蛋黄 放入 淀粉 茶匙 咸蛋

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