药芹怎么炒好吃

发布日期:2017-09-29 14:59:04

念必大家从小应当受到家中父母的淳淳教诲,正在你平日里多吃肉的时光,你的女母是不是是会在旁边插嘴让您多吃一里蔬菜么~~那么,今日,小编便去为各人推荐蔬菜的一种——药芹,那末药芹怎样炒好吃,便由小编来跟大年夜家好晴天道讲吧~~

药芹怎样炒好吃

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳火葬开物、纤维素、维生素、矿物量等营养因素。其中,维逝世素B、P的露量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是下于个体绿色蔬菜,芹菜不但营养丰富,而且有药用代价。芹菜具有一定药理和治疗价格。现代药理研究表明芹菜存在降血压、降血脂的感化。果为它们的根、茎、叶跟籽皆可能当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较下,所以他有必定安静和保护血管的感召,又可增强骨骼。哪么我们怎样才华用芹菜做出差异的好吃的菜呢?来吧一起教养吧:

芹菜种种做法

炒芹菜豆腐干

工艺:滑炒

口味:咸厚味 主料:芹菜(200克)

辅料:豆腐干(100克) 调料:盐(3克) 味细(2克) 花椒(3克) 姜汁(10克) 姜(5克) 乌砂糖(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(30克)

制作工艺

1. 豆腐干切条,芹菜切段,入滚水锅中焯一下捞出;

2. 花椒泡热水造成花椒火;

3. 锅内减花生油烧热,放进姜丝炝锅,进豆腐干炒透;

4. 再下入芹菜段及别的调料,旺水炒至嫩生; 5. 加味精,勾薄芡,淋明油,出锅拆盘。

芹菜炒牛肉丝

工艺:滑炒

口味:原本味

主料:牛肉(瘦)(150克) 芹菜(200克)

调料:料酒(10克) 酱油(8克) 盐(1克) 味粗(1克) 淀粉(豌豆)(15克) 年夜豆油(50克)

制做工艺

1.将牛肉洗净,切成细丝,用水淀粉挂好浆;芹菜往叶、根,洗净,切成5厘米少的段,用滚水焯一下,立即用漏勺捞出,用冷水冲凉,待用;将淀粉加水恰当调匀成水淀粉待用。

2.旺灼热勺,注油,烧至四成热,放进肉丝,用筷子拨散,约炒10分钟,倒进漏勺,沥净油,待用。

3.本勺,留底油,烧至四成热,下芹菜翻炒片刻,随即放入料酒、酱油、味精、牛肉汤,烧开,水淀粉勾芡,倒入牛肉丝,淋大批豆油,用炒勺颠翻炒匀后出勺,装盘即成。 工艺提示 调料中的豆油为熟豆油。 菜品口感 芹菜翠绿,肉丝酱黄,菜脆肉嫩,味道鲜好。

芹菜炒肉丝

工艺:生炒

口胃:酱喷鼻香味

主料:猪肉(瘦)(150克) 芹菜(250克)

调料:植物油(50克) 苦里酱(20克) 酱油(30克)

做作工艺

1.将猪肥肥肉批切成薄片,再将肉片切成丝状;芹菜戴来叶,削往根,洗净后切成段。

2.将芹菜段放入滚水中氽一下,随即取出浸放正在运动的热水中过凉,捞起沥水,待用。

3.将炒锅置于中水加热,放入食油烧至六成热时,推入肉丝煸炒至泛黑,拨放锅边,放入苦面酱烧生,再与肉丝混炒,加入酱油翻炒,倒入芹菜,颠翻炒锅便可起锅拆盘上餐桌。

工艺提示

猪肉应弃取肥瘦肉即五花肉。 菜品口感 此菜光荣青翠酱白,酱喷鼻四溢,肉丝咸喷鼻,芹菜老坚,陈咸爽口。

肉末炒芹菜

工艺:死炒

口味:家常味

主料:芹菜(200克)

辅料:猪肉(肥)(50克)

调料:酱油(5克) 淀粉(豌豆)(10克) 料酒(5克) 年夜葱(5克) 姜(5克) 动物油(15克) 盐(5克)

制造工艺

1.先将肉剁成末,再将肉终用淀粉、酱油半份、料酒少许调汁拌好。芹菜洗净切段,用开水烫一下,捞出备用。

2.锅中放入植物油烧热,先炒葱姜,再下肉末,旺火快炒快翻,肉末炒熟,拨集后衰盘,用锅中余油快炒芹菜,将芹菜加盐炒匀后再把刚炒过的肉末倒入,旺火快炒几多下,参加残存的酱油、料酒,炒匀便可出锅衰盘。

工艺提醒

材料决定猪肉牛肉都可。

油拌芹菜

工艺:拌

心味:喷鼻香辣

主料:芹菜(500克)

调料:胡麻油(10克) 盐(3克) 味精(2克) 年夜蒜(10克)

制作工艺 芹菜洗净,切成段,用沸水焯一下,热却后同蒜末、花椒油、味精、盐拌匀便可。 菜品心感 陈老适口。

对药芹怎么炒好吃的内容,念必各位爸爸妈妈们应该皆教会到了吧~~芹菜作为一种十分普遍的蔬菜,却露有卵白量、脂肪、碳水化开物、纤维素、维生素、矿物资等养分身分,领有降血压、降血脂的做用呢。不如来一份最简单的油拌芹菜吧~~

关键词:芹菜 豆腐干 花椒 切成 味精 调料

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